瘦肉蒸蘑菇的做法

所需食材

磨菇

200g

瘦肉

200g

虾肉

100g

鸡蛋

50g

鹌鹑蛋

100g

红枣

50g

油

适量

盐

适量

生粉

适量

生抽

适量

细香葱

适量

料酒

适量

白砂糖

适量

生姜

适量

做法共9个步骤

1.

蘑菇洗干净，挖出一个坑来

2.

把虾肉、猪肉、生姜剁碎；

3.

把挖出来的磨菇也切碎，放进虾肉碗里；

4.

加入适量的味精、盐、糖、料酒拌均匀；

5.

把肉码进磨菇里；

6.

在肉的上面打入蛋一个；

7.

然后放进锅里蒸；

8.

蒸十分钟左右后，把红枣放在上面再蒸两分钟；

9.

用生粉、生抽、清水煮沸，兑成浓汤；浇在蒸好的磨菇上。