手作红枣土司的做法

所需食材

高粉

270g

糖

20g

鸡蛋

20g

黄油

25g

水

145g

红枣

40g

酵母

3g

盐

1g

做法共13个步骤

1.

红枣放在碗里提前泡好。我做的是双份。

2.

放水打成红枣糊。倒进面包机里。

3.

放进除黄油之外的所有材料揉成面团。

4.

放入软化的黄油。再次启动揉面功能。

5.

面团发酵至原来的2倍大。

6.

再启动揉面功能2分钟排气，然后关闭面包机。

7.

取出分割滚圆。

8.

两次擀卷。

9.

放进吐司模二次发酵。

10.

发至8分满。

11.

加盖，放进预热好的烤箱190度35分钟。

12.

取出晾凉。

13.

切片食用。看看里面星星点点的红枣屑。