酥皮紫薯派的做法

所需食材

千层酥皮

1份

紫薯

100g

淡奶油

65g

细砂糖

35g

全蛋液

适量

做法共10个步骤

1.

准备好所有分量是食材

2.

千层酥皮可以看（蝴蝶酥）里的做法，擀成厚度约0.2CM的长方形薄片，切去旁边多余的成一个大的长方形薄片

3.

旁边多余的拨片切成长条状

4.

紫薯蒸熟，用擀面杖的一端套上保鲜袋压成泥

5.

趁热加入白砂糖搅拌均匀

6.

淡奶油分成三次加入紫薯泥中，每次都要搅拌均匀后再加下一次

7.

紫薯馅装入裱花袋中

8.

以细条的方式均匀挤在长方形千层酥皮上，周围留出1CM的空隙。

9.

细条如图排放在挤上紫薯馅的酥皮上

10.

除去多余的细条，在网格表面刷一层全蛋液。烤箱预热180度中层烤25分钟，表面金黄即可取出