慕斯蛋糕的做法

所需食材

低粉

110g

泡打粉

2g

香草粉

2g

蛋黄

5个

细砂糖

40g

色拉油

60g

水

60g

鱼胶粉

10g

牛奶

100g

糖

30g

鲜奶油

250g

柠檬汁

适量

做法共16个步骤

1.

准备鱼胶粉

2.

准备牛奶

3.

准备糖

4.

准备柠檬汁

5.

牛奶和鱼胶粉混合

6.

加入柠檬汁

7.

隔水加热

8.

加入糖拌匀

9.

淡奶打至7分发

10.

快速将鱼胶粉牛奶加入打发好的鲜奶油中边倒边拌匀

11.

蛋糕体做好后，切一片铺于模底

12.

倒上一层慕斯

13.

再铺一层蛋糕体

14.

倒完所有慕斯，放冰箱冷藏过夜

15.

用糖筛筛入可可粉

16.

慢慢筛入，很快漂亮的花形就出来了。