传统红枣粽的做法

所需食材

粘米

200g

红枣

100g

粽叶

适量

粽绳

适量

做法共13个步骤

1.

200克粘米淘洗干净，放清水中泡两天，中间注意换水，如果天热可以放在冰箱中,用之前控干水分。

2.

适量的干粽叶和草绳泡一夜后用开水煮烫消毒，仔细清洗每一个粽叶。

3.

用剪刀剪去粽叶根部。

4.

100克红枣泡软备用。

5.

粽叶放平，从中间取一边向内折约1厘米宽。

6.

从刚才的手压的点，粽叶右边向左边折，并卷压在左边叶上，卷成锥形。

7.

先添入适量粘米，放入一颗枣。

8.

再添米再放一颗枣。

9.

加入8分满的粘米。高出的两边向中间压，形成三角形。

10.

将后面的叶子向前折。

11.

叶子两边向中间对折。包住粽子。

12.

多出来的叶子，顺粽子侧面包好，用草绳绑住并系好。

13.

水烧开后放入包好的粽子，水要没过粽子大火煮1小时，转小火1小时，关火后继续闷一段时间会更好吃。