土豆烧牛蹄筋的做法

所需食材

牛蹄筋

500g

土豆

500g

油

适量

干辣椒

6个

花椒

2g

姜

1个

豆瓣

10g

八角

2个

山萘

3个

茴香

1g

盐

适量

味精

适量

香菜

适量

做法共8个步骤

1.

准备新鲜的牛蹄筋.

2.

用热水洗净后切成小块

3.

土豆去皮后洗净切块

4.

锅里加入适量油烧烫

5.

倒入牛蹄筋翻炒一分钟左右加入香料和豆瓣,开小火慢慢炒香

6.

再掺入适量水大火烧开后转小火炖制

7.

牛蹄筋炖至近熟时放入土豆块(用清水掏一下,放久了会变色)

8.

待土豆烧熟后加盐和味精起锅撒上香菜便可