咖喱土豆鸭的做法

所需食材

鸭腿

500g

咖喱

半盒

土豆

2个

胡萝卜

半根

油

适量

做法共13个步骤

1.

鸭腿洗净，剁小块，备用。

2.

土豆去皮，切小块，洗净，备用。

3.

胡萝卜去皮，洗净，切丁状，备用。

4.

准备好咖喱。

5.

热锅上油，烧至八成热。

6.

倒入鸭腿肉。

7.

大火翻炒至鸭肉变色。

8.

待鸭油稍出，倒入胡萝卜丁，中火，翻炒一两分钟。

9.

待胡萝卜丁吸足油后，倒入土豆块。

10.

大火翻炒均匀。

11.

倒入适量的热水，大火烧开，盖锅，转中小火15分钟。

12.

待汤汗变浓白色，加入咖喱，小火焖烧5分钟。

13.

待汤汁剩三分之一量时，装盘盛出，趁热浇在大米饭上，即可食用。