裱花奶油蛋糕的做法
所需食材
做法共23个步骤
- 1.
准备好做蛋糕的所有的原料。
- 2.
分离蛋白和蛋黄。
- 3.
蛋黄加20克白糖打至糖融。
- 4.
倒入玉米油拌匀。
- 5.
倒入水，拌匀。
- 6.
筛入过筛两次的低粉。
- 7.
用橡皮刮刀切拌均匀。
- 8.
蛋白分三次加入80克白糖。
- 9.
大至九分发。
- 10.
取三分之一的蛋白，放入蛋黄糊中，切拌均匀。
- 11.
再取三分之一的蛋白，切拌均匀后倒入剩余的蛋白中。
- 12.
切拌均匀，不要过度搅拌。
- 13.
倒入模具，轻震几下模具，震出里面的气泡。
- 14.
烤箱提前预热170度，中下层43分钟。烤好的蛋糕倒扣放凉脱模备用。
- 15.
淡奶油加入30克的白糖。
- 16.
用电动打蛋器打发。
- 17.
蛋糕分切成三片。
- 18.
先涂抹一层奶油。
- 19.
放上自制的草莓酱。
- 20.
再放上一层，重复抹奶油，果酱。
- 21.
最后上面抹平。
- 22.
自己随意发挥吧。
- 23.
装饰上自己的喜欢的模样即可。
展开全部23个步骤
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