家常炒鸡丁的做法

所需食材

鸡小腿

3个

土豆

1个

胡萝卜

1根

黄瓜

1/2根

油

适量

盐

3g

葱

适量

姜

适量

干辣椒

2个

生抽

15g

做法共17个步骤

1.

鸡小腿3个

2.

胡萝卜1根削皮

3.

土豆1个

4.

黄瓜半根

5.

鸡小腿洗净去骨切丁，用水淀粉上好浆约20分钟后用

6.

土豆削皮切丁用水洗净控干

7.

黄瓜切丁

8.

胡萝卜切丁

9.

葱、姜、干辣椒切好

10.

取一净炒锅坐火烧热倒入油烧至6成热，下入土豆和胡萝卜丁煎制

11.

待土豆现金黄色盛出备用

12.

炒锅留底油烧至8成热，下葱姜辣椒爆锅出香味后下入鸡丁翻炒

13.

至鸡丁变色后

14.

加入生抽炒匀

15.

下入煎好土豆和胡萝卜丁翻炒

16.

最后下入黄瓜丁，加盐调味炒匀出锅

17.

装盘即可