酸辣土豆丝的做法

所需食材

土豆

500g

红绿朝天椒

50g

油

适量

盐

适量

白醋

适量

花椒

适量

香油

适量

葱蒜

适量

做法共17个步骤

1.

主辅料： 土豆、红绿朝天椒、葱蒜

2.

把土豆去皮洗净。

3.

先切成薄片。

4.

再切细丝。

5.

全部切完后，用清水浸泡20分钟。 然后冲洗干净，备用。

6.

把红绿朝天椒、葱蒜切条备用。

7.

热油，小火炒香花椒。（不喜欢花椒的，炒香后可以捞出不用。）

8.

放入葱蒜炒香。

9.

放入红绿朝天椒煸炒。

10.

放入备用的土豆丝，反复翻炒至断生。

11.

烹入白醋。

12.

加盐调味。

13.

翻炒均匀。

14.

再次烹入适量白醋。

15.

加少许香油提香。

16.

炒匀即可关火。

17.

出锅装盘，即可上桌。