红烧羊肉的做法
所需食材
做法共9个步骤
- 1.
羊肉大块下锅中焯水；
- 2.
然后切适量大小块；
- 3.
热油锅，下姜片，辣椒，八角，桂皮，香叶等一同煸香；
- 4.
倒入羊肉翻炒至干水；
- 5.
然后加入适量清水，加入生抽，老抽，冰糖等调味；
- 6.
大火煮开后转小火烧约40分钟至肉质比较好咬（看羊肉的嫩的程度，时间做调整）
- 7.
烧羊肉的时候处理蔬菜，土豆和胡萝卜都去皮切块，洋葱也切适量大小，马蹄去皮对半切开即可；
- 8.
把处理好的蔬菜入羊肉锅，再续烧约20分钟左右；
- 9.
试味，不够咸再加适量盐，上锅前下香菜即可！
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