红酒烩牛肉的做法

所需食材

胡萝卜

1根

葱头

半个

牛肉

500g

红葡萄酒

1杯

牛肉汤

3大勺

土豆

1个

大蒜

5瓣

白糖

适量

盐

适量

番茄酱

适量

做法共15个步骤

1.

牛肉500克

2.

牛肉冲洗干净，加入一颗八角、一块儿桂皮高压锅大火烧开后转小火40分钟，自然放气后取出

3.

待稍稍放凉后切成牛肉块儿

4.

胡萝卜一根，土豆一个，洋葱一个

5.

把上面的三种食材分别成大小均匀的块儿备用

6.

炒锅内放油，油开后先下入大蒜末儿炒香，然后下入洋葱翻炒1分钟左右

7.

接着下入萝卜、土豆块儿翻炒均匀

8.

加入一杯葡萄酒

9.

再加入适量两勺番茄酱

10.

这个是煮牛肉的牛肉汤

11.

加入3勺牛肉汤翻炒均匀（牛肉汤的量可以根据需要增加或减少，要保证土豆和牛肉软烂可口）

12.

加入牛肉块儿翻炒均匀

13.

再加入一勺白糖，适量盐，少许酱油搅拌均匀

14.

小火加盖闷至土豆软烂，汤汁浓稠即可，出锅前淋入水淀粉搅拌均匀

15.

红烩牛肉饭，加两块儿鱼排，再配杯红酒！