爆炒牛肚的做法

所需食材

牛肚

400g

毛芹

50g

洋葱

20g

油

适量

盐

适量

辣皮子

5g

花椒粒

1g

八角

2个

香叶

3片

味级鲜

2g

鸡精

1g

姜

1g

胡椒粉

1g

料酒

2g

做法共12个步骤

1.

食材：熟牛肚 辣皮子 花椒粒 胡椒粉 洋葱 毛芹 味级鲜 料酒 鸡精 八角 香叶 姜

2.

把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟左右捞起切丝（主要怕市场买的不干净，这样可以消毒味道好），

3.

毛芹洗净去叶子切段

4.

姜切末，辣皮子泡泡洗净切末

5.

洋葱切丝

6.

热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒出香味

7.

加牛肚翻炒

8.

加料酒味级鲜翻炒均匀

9.

加洋葱炒出香味

10.

加毛芹盐翻炒均匀

11.

加鸡精

12.

胡椒粉翻炒均匀出锅