墨鱼炖猪肚的做法

所需食材

猪肚

1个

干墨鱼

1个

红豆

200g

清水

2000ml

姜片

5g

做法共8个步骤

1.

将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外（就是翻一面）；装入盆内，加一大勺盐均匀的抓遍猪肚，腌五分钟；

2.

加入适量的面粉；将面粉抓均匀，并腌至五分钟；

3.

将猪肚用流水冲洗干净，放入锅内，加入少许清水、姜片煮五分钟即可；

4.

取出煮好的猪肚将其一端的白色的物质清理干净即可。

5.

将干墨鱼放入凉水中浸泡五分钟左右；取出墨鱼的骨头.

6.

将处理好的猪肚和干墨鱼切成条状，红豆洗净备用；将红豆放入沙锅底部.

7.

再放入干墨鱼，最后铺上猪肚、姜片，加入清水；

8.

中小火烧至开后，改小火慢慢煨1个半小时即可。