全蛋纸杯海绵蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋

3个

面粉

50g

白醋

少许

油

20g

白糖

80g

做法共11个步骤

1.

将鸡蛋打入盆中

2.

加入1/3的白糖，滴几滴白醋去腥

3.

用电动打蛋器搅打至起泡，再加1/3的白糖

4.

打至体积膨大3倍左右时，再将剩下的白糖加入

5.

打至提起打蛋器，滴落下的蛋液纹路不易消失

6.

将面粉过筛至蛋液中

7.

用打蛋器打至无干粉状态，然后将植物油倒入，搅拌均匀

8.

将蛋液倒入纸杯中

9.

将烤盘放入烤箱，180度20-25分钟左右

10.

至插入牙签拔出后牙签上没沾面糊即可

11.

组织细腻如海绵的蛋糕