蚝汁香菇油菜的做法

所需食材

香菇

8朵

油菜

250g

花生油

适量

盐

适量

蚝油

10ml

生抽

5ml

葱

5g

蒜

2瓣

胡萝卜

10g

淀粉

1勺

做法共14个步骤

1.

准备食材：油菜、香菇、胡萝卜、葱、蒜，洗净备用。

2.

香菇切花刀、胡萝卜切小粒、蒜切末、葱切末。

3.

油菜放入开水锅中，放入少许油、盐，这样焯出的青菜比较绿。

4.

焯好后，捞出码在盘内。

5.

放入香菇焯烫一会后捞出备用。

6.

锅内放少许花生油，放入葱花、蒜末煸香。

7.

放入胡萝卜粒翻炒几下。

8.

调入生抽。

9.

放入蚝油，煸炒出香味。

10.

放入香菇翻炒，加入少许清水，焖烧5分钟。

11.

淋入调好的水淀粉。

12.

勾薄芡关火。

13.

把香菇码放在青菜上，汤汁淋在上面即可。

14.

这样一道清新爽口的素菜是备受老少青睐的佳肴美味！