香菇扒油菜的做法

所需食材

香菇

6朵

小油菜

200g

油

适量

盐

适量

葱

适量

淀粉

适量

做法共6个步骤

1.

先将油菜、香菇去蒂洗净、葱切末备用

2.

香菇斜刀切成片状

3.

锅内放水加入烧开后加入少许盐、几滴油（这样焯出的菜不但颜色鲜亮而且能够减少营养的损失），颜色变绿后出锅

4.

将焯好的油菜摆盘

5.

香菇开水焯熟后出锅

6.

锅内放油，加入葱末爆香后放入焯好的香菇，加入适量盐、酱油翻炒至熟，加入水淀粉勾芡后倒在摆好的油菜上即可