鹌鹑蛋香菇嵌肉——《玉兔呈祥》的做法

所需食材

猪肉糜

200g

香菇

9个

鹌鹑蛋

8个

黄瓜

30g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

糖

适量

素菜精

适量

做法共8个步骤

1.

香菇、猪肉糜、鹌鹑蛋、黄瓜

2.

用八个鹌鹑蛋煮熟

3.

去壳做成小兔子状备用

4.

肉糜切细

5.

放料酒、盐、淀粉、素菜精上浆放入冰箱10分钟

6.

将肉糜均匀地嵌在香菇内，放上一个鹌鹑蛋小兔 切一段黄瓜在一端挖一个小窝嵌上肉糜盖上一个香菇

7.

上锅篜，水开后篜12分钟，闷锅2分钟。

8.

装盘淋上玻璃芡撒上胡萝卜粒即可上桌。