粉蒸鱼的做法

所需食材

草鱼块

300g

糯米

100g

油

适量

盐

适量

八角

适量

桂皮

适量

花椒

适量

香叶

适量

姜

适量

腐乳汁

适量

料酒

适量

胡椒

适量

做法共10个步骤

1.

将糯米， 八角， 桂皮，香叶和花椒一起放入锅中炒；

2.

继续炒制米直至发黄，大料散发香味出来；

3.

将炒好的米倒入磨碎机中；

4.

将它们一起粉碎成细小的微粒；

5.

放入碗中， 加入鱼块，再加入盐， 料酒， 胡椒，姜末， 油和腐乳汁；

6.

抓匀后一起腌制半个小时；

7.

将玉米叶垫入蒸笼底；

8.

上面码好腌好的鱼块；

9.

水开后大火蒸上十五分钟， 再在上面撒点水和适量的油， 再大火蒸上十五分钟；

10.

出锅后撒上小葱末即可。