胡萝卜汁花卷的做法

所需食材

胡萝卜

200g

面粉

400g

油

适量

白糖粉

20g

酵母

7g

食用碱

1g

做法共15个步骤

1.

把胡萝卜洗净去皮，切小块

2.

切小块

3.

用料理机打成汁

4.

胡萝卜汁里加酵母拌均匀化开，加面粉里白糖粉、胡萝卜汁和成光滑的面团

5.

加盖发酵2小时以上，成两倍大

6.

取出再揉揉加食用碱

7.

再揉成面团发酵

8.

再揉成长条，分成小剂子

9.

擀成长片用刷子刷一层植物油，用刀切成3 片，但上面一边不要切段

10.

编成辫子

11.

再打个结

12.

放在蒸翕里，加盖，发酵10分钟以上

13.

蒸锅加水大火烧开，加辫子花卷

14.

大火蒸20分钟左右

15.

关火焖2分钟取出