猪脚姜的做法

所需食材

猪脚

1000g

姜

500g

甜醋

3000g

红糖

适量

鸡蛋

适量

做法共10个步骤

1.

把所有材料准备好。

2.

猪脚洗干净，切成块，焯水，取出，用清水冲去浮沫。

3.

锅洗净，烧热，放入猪脚，干锅不停翻炒猪脚，直至猪脚呈很干爽状。

4.

姜去皮，切成块。

5.

放进开水锅中煮5分钟。

6.

取出，放进干锅中煸至两条有焦焦的感觉。

7.

鸡蛋煮熟，去壳备用。

8.

把添丁甜醋倒进砂锅中，大火煮开后加入炒好姜块。

9.

加入猪脚、鸡蛋、红糖，大火煮开转中小火继续1小时，熄火。

10.

第二天就可以吃了，被甜醋泡了一个晚上的猪脚已经很软绵，当然，如果不着急的话，一个星期后再吃会更好。