栗米鲜肉挞的做法
所需食材
做法共12个步骤
- 1.
将甜玉米扒干净外皮，去掉玉米须；
- 2.
切成5cm左右的玉米断，然后将玉米粒切下；
- 3.
葱和姜都切碎；
- 4.
将肉馅、葱姜、盐、一半的糖、酱油、鸡蛋混合在一起，搅拌均匀做馅；
- 5.
用牛奶将面粉调成面粉糊，并加入另一半白糖搅拌均匀；
- 6.
去小号的蛋糕模具，里面涂上一层色拉油；
- 7.
在磨具内注入一调羹的面糊；
- 8.
放入一团调制好的馅，轻轻压一压馅料，让上边平整一些；
- 9.
在馅料上面再浇上一点面糊用以覆盖； （如果放蛋，少放点馅和糊）
- 10.
在面糊表面打上一个鹌鹑蛋；
- 11.
烤箱180预热10分钟，入烤箱继续用180烤制20~25分钟，出锅。
- 12.
如果不放鹌鹑蛋，也可以先烤20分钟，取出在表面刷一层蛋液继续烤制
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