雪里红炖豆腐的做法

所需食材

鸡肉泥

200g

老豆腐

400g

雪里红

100g

油

适量

盐

适量

白砂糖

适量

小葱

适量

大蒜

适量

姜

适量

红甜椒

适量

酱油

适量

胡椒粉

适量

做法共14个步骤

1.

将鸡肉泥用酱油、糖和胡椒粉拌均。

2.

备好雪里红，雪里红也叫雪菜。

3.

豆腐切小方块备用。

4.

并切好配料：葱、姜、蒜和红甜椒。

5.

锅中倒油，中火煎豆腐，至两面焦黄，盛出备用。

6.

如锅中油不够，再少倒点油或另起一油锅炒鸡肉泥。先下葱、姜、蒜，再下肉泥。

7.

炒变色，盛出备用。

8.

可以另起一油锅，也可用炒肉泥的锅加点油，先下蒜和姜，再下雪里红。

9.

炒变色，加糖调味。

10.

将前面半成品豆腐和肉泥倒入雪里红锅中。

11.

加点水。

12.

盖锅焖至豆腐入味。

13.

揭锅放入红甜椒。

14.

炒翻两下就可以出锅了。