酸辣拌紫茄的做法

所需食材

紫茄子

500g

生抽

适量

米醋

适量

盐

适量

白糖

适量

花椒油

适量

辣椒油

适量

香油

适量

大蒜

适量

香葱

适量

做法共9个步骤

1.

将买回的紫茄茄子去掉根部，清洗干净。

2.

放入蒸锅内，大火烧开10分

3.

准备多一点的大蒜，压成蒜蓉待用

4.

蒸熟是茄子，晾凉备用

5.

压好的蒜蓉放小碗里加入适量的开水和盐

6.

在加入生抽和白糖

7.

晾凉的茄子手撕成条放在盘子里

8.

碗在加入辣椒油，花椒油，香油，米醋，熟芝麻，淋在茄子上

9.

撒上葱花即可