日式蛋包饭的做法

所需食材

瘦肉

100g

洋葱

70g

胡萝卜

70g

丝瓜

60g

鸡蛋

4个

油

适量

盐

适量

香葱

适量

番薯粉

适量

蚝油

适量

番茄酱

适量

胡椒粉

适量

做法共14个步骤

1.

洋葱、胡萝卜、丝瓜、香葱都切碎。

2.

瘦肉切丁，加入番薯粉、胡椒糊、蚝油。拌匀，腌制一会。

3.

胡萝卜灼一下水。

4.

鸡蛋加盐打散。

5.

热油锅。

6.

热好锅后，倒入肉丁，不停地翻炒。

7.

加入胡萝卜、洋葱、丝瓜，翻炒一下。

8.

加入饭及少量的盐，再翻炒一下，

9.

出锅前加入葱花。炒出盛起来。

10.

再热油锅，锅底刷上薄薄的一层油。

11.

倒入一个鸡蛋量的蛋液，中火煎。

12.

煎好后把炒好的饭放在蛋饼上，放在一半的位置。

13.

在没放饭的另一边的边上抹上少许蛋液。然后合起来。

14.

装盘，淋上番茄酱即可。