辣炒白蛤的做法

所需食材

白蛤

500g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

生抽

适量

白糖

适量

蒸鱼豉油

适量

青红椒

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

做法共13个步骤

1.

把买来的白蛤放在淡盐水中养沙。

2.

青椒切块。

3.

红椒切丁。

4.

姜切丝、葱切丁、蒜切片、待用。

5.

锅置火上加入水烧开，把吐好沙洗净的白蛤放入开水中焯水。待开口后快速捞出。

6.

锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

7.

然后放入焯水后的白蛤快速翻炒。

8.

放入料酒。

9.

接着放入生抽。

10.

放入白糖。

11.

放入少许盐。

12.

放入蒸鱼豉油。

13.

最后放入青红椒翻炒均匀后即可出锅。