糖醋鱼块的做法

所需食材

鱼块

500g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

酱油

适量

白糖

适量

醋

适量

葱姜蒜

适量

花椒粒

适量

干红辣椒

适量

鸡精

适量

做法共15个步骤

1.

鱼块解冻洗净，放入适量盐和料酒腌10分左右

2.

再撒些干面粉，拌匀，使每个鱼块上都沾满面粉

3.

锅中油烧热

4.

放入鱼块，小火慢煎

5.

待一面定形后再翻面煎另一面

6.

简直两面金黄捞出控油

7.

葱切段、姜蒜切片，少许花椒粒

8.

将盐、白糖、酱油、醋、鸡精、料酒加少许水调匀

9.

用锅中的余油将花椒粒小火煸香，然后拣出去不要

10.

放入葱姜蒜炒香

11.

倒入料汁烧开

12.

再放入少许辣椒丝

13.

放入煎好的鱼块

14.

盖盖，焖煮一会

15.

待汤汁收干即可出锅