金沙玉米的做法

所需食材

玉米粒

300g

咸蛋黄

3个

淀粉

100g

料酒

2茶匙

油

适量

做法共8个步骤

1.

材料。

2.

在咸蛋黄中加入料酒，上火蒸10分钟至熟。

3.

用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末。

4.

将淀粉倒在玉米粒上，和匀。

5.

让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，将多余的淀粉筛掉。

6.

锅中放油（能没过玉米粒的量），烧制7成热时（微微冒烟），放入玉米粒炸至金黄，捞出沥干油。

7.

锅中留1汤匙（15ml）底油烧热，倒入咸蛋黄末炒匀。

8.

倒入炸好的玉米炒匀即可，我觉得咸蛋黄的味道足够了，不用再调味了。