老干妈风味豆豉蒸鱼的做法

所需食材

大头鱼身

1条

盐

适量

料酒

适量

老干妈风味豆豉

4大勺

做法共4个步骤

1.

鱼身切大块,打上花刀, 用盐和料酒腌制和冰箱里一晚上.

2.

锅内烧滚油,把腌好的鱼放入炸至硬般,金黄色捞出.

3.

炸好的鱼,,这样处理的鱼可以保存的时间长一点,小时侯家里没冰箱,过春节的时侯鱼都是这样处理的.

4.

要吃的时侯把老干妈风味豆豉和里面的油放在鱼块上.碗上加盖,放入烧开的蒸锅内蒸十五至二十分钟即可.