鸡蛋炒粉丝的做法

所需食材

鸡蛋

2个

粉丝

1小把

西芹

1根

油

适量

盐

适量

料酒

适量

做法共4个步骤

1.

粉丝用温水泡软，西芹切丝，鸡蛋放到碗里加少量水，料酒和盐搅拌均匀。锅里放水烧开，加少量盐，再把粉丝放进去烫熟，过冷水

2.

把锅里的水倒掉，烧热锅，放进油烧至油八成热，把西芹丝放进锅里翻炒至变软，放少许盐，盛出

3.

锅里再放油，烧至四成热，把鸡蛋液倒进锅里，一面凝结了之后迅速把鸡蛋炒散

4.

再倒进炒好的西芹，粉丝，翻炒均匀即可