椒麻鸡肾的做法

所需食材

鸡肾

300g

花椒

15克

红辣椒

2个

葱

1根

香油

少许

鸡粉

少许

生抽

少许

料酒

少许

做法共9个步骤

1.

鸡肾清洗干净。

2.

花椒，葱，红椒洗净备用。

3.

锅里放水烧开关火，将鸡肾略烫捞出。

4.

撕去筋膜洗净切十字刀花。

5.

锅里放水，放入料酒，将鸡肾飞水至熟。

6.

过冷河滤水备用。

7.

葱切末，花椒拍烂切成末，红椒切碎备用。

8.

加入生抽，香油，鸡粉调匀成味汁即可。

9.

鸡肾摆盘，红椒和葱点缀，浇上椒麻汁即可上桌。