蒜香茄子的做法

所需食材

茄子

300g

油

适量

盐

适量

蒜

适量

蚝油

适量

鸡精

适量

做法共10个步骤

1.

准备食材。

2.

将茄子洗净，切成滚刀块。

3.

用淡盐水泡十分钟后捞出轻挤净水份。

4.

将蒜去掉根部。

5.

锅中放适量油烧热，加入蒜。

6.

将蒜炒至出香味，表面变金黄的色泽。

7.

加入茄子翻炒。

8.

当炒至茄子变软时，加入适量蚝油。

9.

适量盐，少许糖。

10.

到喜欢的程度，关火，加入少许鸡精调味出锅。