橙汁蛋羹的做法

所需食材

鸡蛋

50g

橙汁

100g

细砂糖

适量

蔓越莓干

适量

香菜

适量

做法共9个步骤

1.

准备鸡蛋一个，洗净后打入盘中备用；

2.

准备新鲜榨的橙汁约100ML左右备用；如果鸡蛋大一点的可适量加多一点，量约是一个半鸡蛋左右；

3.

鸡蛋和橙汁混合搅打均匀，并加入适量细砂糖调整酸甜度，然后搅打至糖化；

4.

把备好的蛋液用筛网过滤一下，把表面的浮沫过滤出来后不要，这样蒸出来的蛋很平整光滑；

5.

这时候利用九阳自配的量杯量取适量的清水，我选取了全熟和中熟中间的量，出来效果刚好；

6.

把量杯的水倒入蒸蛋器的不锈钢发热盘上，把蒸蛋架也放进去；

7.

把备好的蛋液放在蒸蛋架的中央，盖好盖子；

8.

通电，开动开关，蒸好后电源会自动断开！这时候不要掀开盖子，再虚蒸约30秒即可；

9.

蒸好的鸡蛋羹可以适量摆上香菜叶和蔓越莓干做点缀；