萝卜煲牛腩的做法

所需食材

牛腩

500g

白萝卜

1条

油

适量

盐

适量

细香葱

适量

大蒜

适量

生姜

适量

八角

适量

香叶

2片

草果

1个

白糖

适量

生抽

适量

老抽

适量

做法共11个步骤

1.

先把牛腩氽去血水，然后再冲洗干净。

2.

把牛腩切块。（不要切的太小了）

3.

切好大蒜，生姜，葱白。把香叶，八角，草果洗净，草果要用刀拍开来。

4.

热油锅把步骤3的材料煸香出味，加入牛腩翻炒2分钟左右。

5.

把牛腩移入高压锅，加入一些老抽。

6.

加入一勺白糖。

7.

加入半碗高汤，然后盖好开火煲，上气后煲20分钟左右。

8.

煲牛腩时把萝卜去皮切滚刀块。

9.

把萝卜煮到9成熟。

10.

牛腩煲好后，把煮过的萝卜控水加入牛腩的锅中，加入适量的盐。

11.

倒入少许的生抽，翻匀再煮3分钟左右，让牛腩和萝卜入味即可食用。