肉末豆松盖饭的做法

所需食材

猪肉馅

200g

豆渣

150g

米饭

200g

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

油菜

适量

胡萝卜

适量

料酒

适量

生抽

适量

老抽

适量

糖

适量

盐

适量

鸡精

适量

海苔

适量

水萝卜皮

适量

做法共9个步骤

1.

豆渣尽量压净水分，将油菜头截下削成花；胡萝卜片用模具压花；葱姜蒜切末

2.

不粘锅中加适量油，下入豆渣，煸炒至水分散发颜色淡黄后盛出

3.

另起锅加少许油，下入肉馅，炒散，加入葱姜蒜末炒出香味后加适量料酒、生抽、老抽

4.

加入炒干的豆松，调入少许盐、糖、鸡精

5.

翻炒均匀后再撒入少许葱末即可

6.

将油菜和胡萝卜用油盐水烫过，将油菜码放在米饭一边

7.

用保鲜膜包一些米饭按扁整形成为女孩的脸

8.

将炒好的肉末豆松放入碗中，整好头型后，再将做好的脸部放进去装饰上油菜花和胡萝卜花

9.

用海苔煎成表情，再用萝卜皮剪成蝴蝶结等装饰即可