豆豉辣酱拌牛肉的做法

所需食材

牛前腿肉

500g

葱

适量

姜

适量

八角

适量

香叶

适量

草果

适量

老汤

适量

酱油

适量

蚝油

适量

豆豉辣酱

适量

芝麻油

适量

香菜

适量

大蒜

适量

做法共12个步骤

1.

把牛前腿肉洗净。

2.

葱切段，姜切片。

3.

准备好八角 桂皮 草果 香叶。

4.

牛肉焯水后，把血沫冲洗干净。

5.

把焯水洗净的牛肉放入汤锅中。注入水烧开撇去血沫。

6.

加入葱姜，八角 桂皮 草果 香叶。

7.

倒入老汤烧开，大火烧开转小火焖煮1小时。关火后不打开盖子，腌制2小时以上。

8.

捞出牛肉放入冰箱内凉透，

9.

把凉透的牛肉切片。

10.

香菜洗净切成段，大蒜去皮剁成碎。

11.

把李锦记蚝油 香油 豆豉辣酱混合吃料汁。

12.

将料汁 香菜 蒜碎加入牛肉片中搅拌均匀即可。