山药烧仔鸡的做法

所需食材

山药

350g

仔鸡

半只

油

适量

盐

适量

糖

适量

白酒

适量

味极鲜

少许

姜片

10g

香芹

50g

青蒜

30g

做法共14个步骤

1.

仔鸡半只，洗干净。

2.

剁成块，放入葱姜。

3.

加入适量的盐，糖，味极鲜腌制30分钟。

4.

山药和红萝卜切滚刀块，香芹和青蒜切段备用。

5.

烧热炒锅，把鸡肉放入锅内煸炒。

6.

蘸入适量的白酒增香。

7.

翻炒至鸡皮微黄，加入开水。

8.

放入红萝卜一起烧制。

9.

放入适量的盐调味。

10.

然后把山药也放入继续烧制。

11.

山药烧熟后，放入香芹段烧至断生。

12.

出锅前放入青蒜叶即可。

13.

砂锅底部垫上几片生菜片，然后把烧好的山药仔鸡倒入砂锅内，开火烧滚。

14.

欧了，可以上桌开吃。