煎梨汁猪排的做法

所需食材

猪里脊肉

260g

橄榄油

适量

生抽

适量

红烧汁

适量

梨子

1个

低筋面粉

适量

面包糠

适量

鸡蛋

2个

做法共14个步骤

1.

将里脊肉切成1.5cm厚的片，用松肉锤敲打两面

2.

梨子去皮放入料理机

3.

榨成果泥

4.

将梨汁放入腌肉的碗内

5.

放生抽

6.

放红烧汁

7.

加少许橄榄油，使肉排均匀沾满调料汁，放入冰箱冷藏腌制30分钟

8.

鸡蛋打散

9.

准备面粉及面包糠

10.

腌好的肉排先沾满面粉

11.

两面沾上蛋液

12.

最后裹面包糠

13.

放入热油锅，小火煎

14.

两面煎黄，依自己的习惯决定煎熟的程度即可出锅。