香芋西米露的做法

所需食材

芋头

250g

西米

100g

黄珍珠

50g

黑珍珠

50g

椰子奶

250ml

蜜豆

50g

冰糖

50g

清水

适量

做法共11个步骤

1.

准备所用材料西米

2.

黄珍珠和黑珍珠（卖奶茶的地方有卖）

3.

芋头去皮洗净后切成丁备用

4.

蜜豆少许，椰子奶适量（喜欢奶味重可多放）

5.

冰糖

6.

锅水加适量清水烧沸，倒入西米，煮10-15分钟至中间只剩一个小白点后熄火

7.

黄珍珠黑珍珠也用同样的方法煮，时间是30分钟，煮好后和西米混合，熄火盖上锅盖焖10分钟后将焖好的西米、黄珍珠、黑珍珠倒水冷水中浸泡后捞出（这样做能使其口感更Q）

8.

锅倒入清水放入芋头，大火煮沸

9.

加入冰糖至芋头软烂

10.

再倒入椰子奶或是牛奶

11.

最后放入蜜豆煮沸，加入处理好的西米拌匀即可