上汤杂蔬大虾的做法

所需食材

大青虾

12只

黄瓜

1根

红椒

1个

油

适量

盐

少许

料酒

1小勺

番茄酱

2勺

蚝油

1大勺

生抽

1勺

葱姜末

适量

鸡精

少许

原汁上汤

适量

黑木耳

适量

做法共13个步骤

1.

大青虾挑虾线，洗净。

2.

加料酒。

3.

加少许盐、葱姜末，抓匀腌制十分钟以上。

4.

原配料如图所示，准备好。其中：黄瓜洗净，切菱形片状；红椒，去蒂去籽，洗净，切方片状；木耳泡发，洗净，备用。

5.

热锅上油，七成热，将腌制的青虾倒入，大火炒匀。

6.

加入番茄酱

7.

加蚝油。

8.

加史云生原汁上汤。

9.

加木耳。

10.

加生抽，盖锅，小火七八分钟。

11.

待入味收汁，加青瓜片和红椒片。

12.

大火快炒至断生，加少许盐调味。

13.

加鸡精调味，炒匀，即可出锅。