红烧牛腩——细火慢炖出好味的做法

所需食材

牛腩

550g

马铃薯

1个

胡萝卜

1根

油

适量

盐

适量

生姜

适量

白酒

适量

生抽

适量

老抽

适量

做法共8个步骤

1.

将牛腩洗净切块，

2.

牛腩冷水入锅烧开氽去血水，

3.

锅中倒油烧热放入生姜片炒香，

4.

倒入牛腩翻炒均匀，

5.

加入2汤匙的白酒，

6.

加入2汤匙生抽，1汤匙老抽和足量的开水，烧开后转小火炖2小时（注意看火以防止烧干）

7.

胡萝卜和土豆去皮切成滚刀块

8.

加入胡萝卜和土豆，盖上锅盖继续炖上10分钟，加入适量的冰糖调味。