剁椒山药的做法

所需食材

山药

400g

油

适量

盐

适量

白醋

2g

豆瓣酱

50g

味级鲜

2g

鸡精

2g

大蒜

2g

香葱

10g

做法共11个步骤

1.

食材：山药 自制剁椒 香葱 白醋 鸡精 花生油 盐 大蒜 味级鲜 水淀粉

2.

把山药去皮切长条

3.

用开水加白醋盐焯一下捞起

4.

过凉水捞起装盘

5.

香葱洗净切末，大蒜切末

6.

热锅凉油加大蒜末

7.

剁椒翻炒出香味

8.

加盐和少许水味级鲜翻炒均匀

9.

加鸡精

10.

加水淀粉煮开

11.

撒上香葱末出锅，把汤汁浇在山药上即可