酱黄瓜的做法

所需食材

黄瓜

500g

酱油

适量

盐

适量

醋

适量

蒜

适量

姜

适量

白糖

适量

鸡精

适量

白酒

适量

做法共16个步骤

1.

黄瓜洗净切小段

2.

放入盐拌匀，腌渍十分左右

3.

黄瓜腌好后，放入干净的纱布里

4.

纱布口封好，上面放上重物将黄瓜的水分都压出来

5.

这是压好的黄瓜，我压了一天

6.

无油的锅内倒入适量酱油

7.

放入白糖

8.

倒入适量醋

9.

将酱油烧开

10.

关火，放入鸡精和盐搅匀

11.

将酱汁倒入碗中晾凉

12.

姜蒜切片

13.

将黄瓜和姜蒜片放入容器内

14.

倒入酱汁

15.

再放入一勺的高度白酒

16.

将黄瓜向下压一压，使其浸泡在酱汁里，盖盖，放入冰箱冷藏一两天后就可以吃了