墨鱼花烧肉的做法

所需食材

五花肉

500g

鲜墨鱼

750g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

老抽

适量

白糖

适量

黄酒

适量

做法共14个步骤

1.

准备生姜片和八角

2.

墨鱼处理干净后洗净

3.

把墨鱼横竖斜切花刀后切片

4.

锅内清水中加入生姜片大火烧开

5.

之后倒入墨鱼，墨鱼受热后会自然卷起，捞起洗净

6.

五花肉洗净

7.

冷水下锅绰水后捞起洗净

8.

切块

9.

锅内倒入底油，用文火先把五花肉煎出油份，推向一边，下入调料爆香

10.

倒入黄酒大约300毫升

11.

加入3调羹生抽和一调羹老抽

12.

加入适量冰糖盖上大火烧开转小火20分钟

13.

之后打开转大火倒入墨鱼烧开收汁后熄火

14.

上桌