红烧肉的做法

所需食材

五花肉

500g

八角

3粒

桂皮

2块

白砂糖

2大勺

盐

适量

黄酒

2勺

食用油

2勺

做法共5个步骤

1.

新鲜五花肉洗净切小块。

2.

锅内烧热水，加入少许黄酒，水开后将肉焊烫两分钟，沥干水分。

3.

锅底适量油，放两勺糖，小火慢炒成液体的时候将肉加入，再加入八角和桂皮，小火翻炒五分钟

4.

注入三碗开水，放少量汤，两大勺黄酒，少许盐，大火烧开后转小火慢炖二十分钟。

5.

锅内水快干的时候要多翻炒，防止糊掉，汁收干即可成盘。