红烧带鱼的做法

所需食材

冰鲜带鱼

300g

姜蓉

20g

蒜蓉

20g

香葱碎

10g

细盐

0.25勺

生抽

2勺

砂糖

1勺

老抽

1勺

水

适量

淀粉

适量

陈醋

0.5勺

做法共6个步骤

1.

带鱼先用细盐涂抹腌制15分钟，热锅热油，转小火煎制。

2.

煎至表面金黄色时翻面再煎至金黄色，盛出备用。

3.

锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉，葱碎爆香。

4.

倒入煎好的鱼块，注入清水，放入生抽，砂糖，老抽。大火煮开后，加盖小火焖煮。

5.

煮至剩少量汁时，加入水淀粉勾芡。

6.

最后临出锅时，加入陈醋即可。