清蒸鱼块的做法

所需食材

草鱼

500g

红椒

1段

姜

适量

葱

1根

料酒

1勺

蒸鱼豉油

2勺

花生油

1勺

做法共7个步骤

1.

姜切片 ，葱切段，红椒切丝；

2.

将姜片夹在鱼背滑刀处；葱段放鱼块下面。

3.

上锅开水了蒸6分钟，虚焖3分钟；

4.

蒸鱼豉油备好；

5.

去掉蒸鱼时的葱姜，滗去盘里的水分，放上葱丝和红椒丝鱼块上，

6.

热锅上油七八成熟，关火。

7.

将熟油和蒸鱼豉油淋在蒸好的鱼块上，上盘即是了。