红烧茄子的做法

所需食材

茄子

2个

油

适量

盐

适量

葱姜丝

适量

花椒粒

适量

蒜末

适量

香菜

适量

生抽

适量

料酒

适量

白糖

适量

香油

适量

鸡精

适量

做法共9个步骤

1.

茄子洗净、切滚刀块

2.

放适量盐腌制十分钟，攥出水分

3.

生抽、料酒、白糖调成汁

4.

葱姜切丝备用

5.

锅内放油加热

6.

放入葱姜丝、花椒粒爆香

7.

放入茄子，翻炒两分钟

8.

加入调好的料汁继续翻炒，最后加入蒜末，香菜，香油鸡精搅拌均匀就可出锅了。

9.

盛盘，开吃！