炸豆腐泡的做法

所需食材

黄豆

250g

水

适量

盐卤

4g

菜油

适量

做法共9个步骤

1.

黄豆提前泡发，并挑除死豆子、坏豆子。

2.

用料理机打成豆浆。

3.

大锅煮开之后，放入卤水，生成豆花。

4.

豆花捞进模子，压成豆腐。

5.

豆腐成型了。

6.

切成快。第一次做没经验，豆腐被我切的有的大有的小。

7.

锅内的油烧至6、7成热吧，豆腐下锅慢慢中小火炸。

8.

中途用筷子翻翻身，防止炸糊。

9.

一直炸，这张图片是炸的过程中，豆腐慢慢飘起来的样子，这时候还要继续炸。直至炸得豆腐四周都变成金黄色即可。