外婆味烧墨鱼仔的做法

所需食材

墨鱼仔

400g

紫油姜

15g

生姜

15g

大葱

15g

青椒

15g

生抽

10g

老抽

5g

盐

3g

做法共4个步骤

1.

生姜、紫油姜、大葱、青椒都洗净，切丝，备用。

2.

墨鱼仔去皮、去内脏，清洗干净，焯一下水。

3.

炒锅里放适量油，先炒紫油姜，再下生姜、青椒和大葱炒香。

4.

配料炒香后，下入墨鱼仔，大火爆炒1分钟，放生抽炒匀，再放一点老抽和盐炒匀即可出锅。